Andrew.P Cuisine Inspirée

Les boîtes repas du temps des sucres sont enfin arrivées! Une belle variété de plats végétaliens et sans gluten sont rassemblés pour faire plaisir à vos papille...s. Vous trouverez les informations et tarifs dans les images ci-dessous et vous n'aurez qu'à me contacter pour passer votre commande. Ces boîtes ainsi que les à côtés sont disponible jusqu'à la fin mars. Nous effectuons une livraison ce vendredi 26 février pour la région de Montréal. Pour ceux de la région des Laurentides, les livraisons commenceront la semaine prochaine et il est toujours possible pour vous d'aller les chercher directement à Mont-Tremblant à la Brigade à l'adresse indiquée au bas du menu. Bon appétit! ERRATUM: LIVRAISON DE 20$ POUR RÉGION MONTRÉAL OU 10$ POUR LAURENTIDES.

Voici un super outil pour les jardiniers et les débutants afin d'optimiser son potager! C'est ce que j'ai utiliser pour mon jardin à Le Couvent Val-Morin et les résultats sont là! P.s. ça peut faire un excellent cadeau de Noël local et utile! :)

Noel approche a grands pas et c'est le lancement de ma boite de plats vegetaliens, sans gluten et fait maison a partager pour 4 personnes. Le tout a été préparé en partenariat avec La Brigade à Mont-Tremblant et les boites sont disponibles en me contactant ou en allant directement à la Brigade au 1780 rte 117 mont-tremblant (819 717 1587) ou partout au Québec par Hector Larivee (514 521 0741). Pour les intéressés, j'ai du ghee de beurre de pâturage à vendre aussi en format idéal pour les cadeaux. :) 15$/250ml ou 25$/500ml

Voici un vidéo sur les champignons et leur potentiel de récoltes durant plusieurs années avec le même mycélium et ce, surtout avec le strophaire rouge vin. En même temps, vous pourrez voir le jardin et les travaux d'expansion qui sont en cours. mycélium de Violon et Champignon.

Vous aimeriez faire pousser vos propres champignons? Et bien voici un excellent vidéo de Violon et Champignon qui vous montre comment faire! Cela fait déjà 3 ans que j'utilise leur mycélium qui est en vente aussi à Croque Paysage et il est encore vivant et il produira de nouveau cette année d'ici quelques jours! Dans mon jardin à Le Couvent Val-Morin, j'ai plusieurs blocs de strophaires et de pleurotes au jardin qui ont survécu au moins 1 hiver et surtout qui se sont multipli...és!!! Grâce au compagnonnage avec le potager, l'entretien des champignons est tellement facile car vous l'entretien se fait automatiquement lors de celui des plantes, donc ainsi beaucoup moins de chances de les négliger! Par expérience, si vous voulez l'option la plus simple, implantez vos champignons sous vos arbustes fruitiers ou vos herbacées vivaces qui vont créer une ombre apprécié du mycélium. De plus, c'est dans les plates bandes qu'il saura se développer à souhait dans tous le BRF (bois raméal de feuillus) que vous aurez mis pour protéger vos vivaces. Donc, vous pouvez faire pousser des champignons sans entretien supplémentaire sauf à l'implantation s'il fait très sec, vous devrez arroser un peu au début, jusqu'à ce que les feuilles de vos vivaces soient développées!

--- Les avantages des tunnels! --- Plusieurs me posent des questions sur les tunnels et j’avais envie de vous partager la réponse à la question suivante: Est-ce que tu vois un gros avantage au tunnel? Voici une liste des avantages selon la période de l’année car ceci est très très très important à prendre en considération! Une mauvaise utilisation du tunnel au mauvais moment pourra cuire tout vos plants en un instant à cause de la chaleur du soleil. C’est pourquoi il est impo...Continue reading

Petite récolte d'hier soir. Pour moi, l'entretien le plus fréquent est la récolte! Ceci permet de retirer les feuilles fatigués, prêtes ou trop grosses afin d'aider les plants et en plus ça nous fait un bon petit repas! J'en profite pour récolter les mauvaises herbes qui viennent agréablement bonifier la récolte. Première photo:... Laitue frisée, jeunes feuilles de bette à carde et kale, grande oseille, moutarde Osaka, mizuna, roquette et livèche pour la partie culture traditionnelle et du côté sauvage nous avons: feuilles d'achillée mille-feuille, de marguerite, de chénopode(chou-gras), d'oxalide et de pissenlit. Quelques fleurs de pensée et de mauve en extra! Deuxième photo: Planche de légumes feuilles inspirée du concept de Mon Potager Intelligent de Croque Paysage. J'ai transplanté pleins de plants de légumes feuilles il y a 2 semaines et depuis quelques jours ils sont bien implantés. Pendant ce temps, les semis que j'ai fait ont germés et donneront des récoltes d'ici la fin juin. Les gens ont souvent l'impression qu'il faut attendre en juin pour jardiner, mais ce n'est pas le cas!!! ***Depuis un mois, il est possible de semer directement en plein terre dans les Laurentides et ce sans équipement, des épinards, des navets et des radis!!! :D ***Depuis 2 semaines, pois, gourgane, chou chinois, laitue, moutarde, roquette, kale, carottes, betterave et rutabaga peuvent semer ou transplanter! p.s. ne pas acheter de plants de carotte à replanter! :P Les légumes racines se préfère être semé directement (sauf, les oignons/poireau et le céleri-rave) et ça revient excessivement chère pour quelques carottes. Il y a encore pleins d'autres plantes printanières à consommer en ce moment avant qu'elles ne deviennent trop coriace! Je vous fait une autre publication sur celles-ci! Bon appétit! #abondance #autonomiealimentaire #mangetacour #permaculture #légumesbio #alimentslocaux

Voici une visite guidée de Croque Paysage! Ce centre jardin certifié bio et spécialisé en comestibles a su s'adapter à la situation actuelle afin d'offrir un service à la clientèle exceptionnel ainsi qu'un grand éventail de plantes bio (+ de 300 variétés!), matériaux, outils et conseils. Bien s'informer et avoir les bons produits/outils permet d'avoir de meilleurs résultats dans nos projets de jardinage et de savourer une abondance diversifiée à même nos plates-bandes. Je vou...s souhaite une belle saison de jardinage! #bio, #local, #autonomiealimentaire, #biodiversité, #mangetonpaysage,

ESQUISSE D'UNE FERME FORESTIÈRE. Un peu plus tôt ce printemps, j'ai eu le plaisir de pouvoir visiter un immense site naturel en pleine transformation permacultu...relle, non loin de chez moi, à St-Alphonse-de-Rodriguez. Je vais partager avec vous les différentes dimensions de ce projet emballant et on en discute ensemble - parce qu'une ferme forestière, c'est souvent une oeuvre de création collective, du moins en partie... See more