Fromagerie Kapuskoise
376 Government Est P5N 2X7 Kapuskasing, ON, Canada

Pop-Up-Hunta Bison Ranch Let’s welcome this nice Spring weather with the farmers from Hunta's Bison Ranch! They will be here with a variety of their delicious Bison meat products this Friday, April 30th around 2:45 pm. IMPORTANT NOTICE: Keep an eye on our Facebook page for changes to the schedule. We look forward to seeing you soon.... -------------------------------------------------------------------------- Afin de célébrer l’arrivée du beau temps, les fermiers de la Ferme de Bison de Hunta vendront leur viande à la Fromagerie, ce VENDREDI 30 avril à partir de 14 h 45. NOTEZ BIEN : S'il-vous-plaît garder un oeil sur notre page Facebook pour des changements potentiels à l'horaire. Au plaisir de vous voir ce vendredi!

Offre spéciale Fête des Mères Mothers Day Order Form Nous sommes heureux de vous offrir à nouveau une plus grande variété de produits Just Beecause pour la Fêtes des Mères, cette fois-ci avec une variété de nos fromages. Contactez-nous pour plus d'informations. QUANTITÉES LIMITÉES : Réservez dès maintenant!... We are happy to once again partner with Just Beecause Chocolates and Confections to offer a variety of their products with our cheeses for Mother's Day. Contact us for more information. LIMITED SUPPLY: Order yours today!

Oktoberfest! Beer Opasatika à la bière Every year we make a few wheels of cheese infused with beers from Full Beard Brewing Co. Come try this annual delight today; they will only be available for a very limited time!... L’Opasatika à la bière de Full Beard Brewery est de retour pour quelques jours. Deux délicieuses variétés : foncée et pâle.

Just Beecause Chocolates and Confections-Macarons Introducing two new and exciting flavors: Earl Grey and Raspberry Mango. P.S.: Fresh curds are also available. Tasty treats for this weekend! ... Venez découvrir nos deux nouvelles variétés de macarons dès maintenant : Thé Earl Grey, ainsi que Framboise et Mangue. Au plaisir de vous voir au magasin ou au Marché des Fermiers de Kapuskasing demain. Bonne fin de semaine à tous!

Goat Curds-Grains de Chèvre They are back and absolutely delicious! Look for our goat curds in store and at tomorrow's Urban Park Market in Timmins. See you soon! Le fromage en grains de chèvre est de retour à la Fromagerie. Découvrez à nouveau ce délicieux fromage au Marché Urbain de Timmins demain, le 17 septembre. À bientôt!

Chef Bill Presents They're here and looking forward to meeting you! Stop by and discover their delicious drunken jams: TODAY ONLY. Ne manquez pas la chance de rencontrer ce merveilleux couple et de découvrir leur fantastiques gelés alcoolisées : AUJOURD'HUI SEULEMENT.

Meet the Maker-Chef Bill-Rencontrer le fabriquant Come and meet Chef Bill TODAY in front of Fromagerie Kapuskoise, between 2 pm and 3 pm to find out more about his drunken jams and jellies and how to pair them. See you this afternoon! AUJOURD'HUI SEULEMENT, entre 14 h et 15 h, Chef Bill sera à la Fromagerie Kapuskoise pour dégustations de ses délicieuses confitures. Il pourra répondre à vos questions concernant la cuisson et l'appariement de ses confitures. Au plaisir de vous voir cet après-midi!

Just Beecause English to follow Les macarons et les chocolats de Just Beecause Chocolates and Confections sont de retour au magasin ! À vous de découvrir les nouvelles variétés de macarons : ''Cookies and Cream'', Vanille Matcha et ''Banoffee''.... They are back! Just Beecause macarons and clusters! New varieties of macarons include Vanilla Matcha, Banoffee, and Cookies & Cream. Come discover these delicious goodies today!

FRESH CHÈVRE FRAIS Enfin! Finally!!! Now available at the Fromagerie. It pairs particularly well with fig spread and Chef Bill's Drunken jellies.... Le Chèvre Frais est maintenant disponible au magasin et il est délicieux avec une variété de confitures.

DRUNKEN JAM Nouveau produit ontarien qui rencontre nos standards de qualité : confitures fabriqués avec alcools variés. Délicieux avec fromages! New exciting product-MADE IN ONTARIO: jams made with various spirits; pairs well with our cheeses!... Peach Honeyed Bourbon: 125 ml and 250 ml Blueberry Lemon Gin: 125 ml and 250 ml Red Snapper (Cranberry, Amaretto and Whiskey): 250 ml Tequila Sunrise (Red pepper jam): 125 ml and 250 ml Rusty Nail (Orange Marmalade): 125 ml and 250 ml

Found a fellow cheese artisan while driving across Canada! @fromageriekapuskoise On our way through the northern part of Central Ontario we came by an arti...san cheese shop. I was so excited. We'd been traveling for 7 hours though sparsely populated land when we entered a larger town. I didn't expect to meet a fellow cheese maker. Local François Nadeau and his wife opened Kapuskoise Artisan Cheese in Kapuskasing, ON, 5 years ago. François learned the trade in Quebec and in France. They converted a stylish residence along Hwy 11 into a cheese plant with aging rooms and an attractive store front. François receives cow milk from ON milk, and goat and sheep milk from local farmers. I had the opportunity to taste his rind washed cheeses, 6 months, 12 months and 2 years old. François produces outstanding cheese. His cheeses displayed a well rounded flavour, smooth texture and the development of the washed rind produced the perfect distinct flavour. The 2 year old cheese was perfectly developed with the salt and dryness slightly elevated. His goat cheeses had a very mild goat flavour, showing a clean source of the milk. All his cheeses come from his own recipes. I loved the fact that he named all his products after local, native names. Mattagami Chevre, Opasatika, kapuskasing. Mattagami, named after the Mattagami First nation, meaning "meeting of the waters". Opasatika, also a name of first nations origin, meaning "river lined with poplars." and Kapuskasing named after the local town, meaning a bend in the river. I love this company's passion for cheese combined with being rooted in the local community. Check them out at https://m.facebook.com/Fromagerie-Kapuskoise-701683086573751/

Nouveauté/New-Just Beecause English to follow Les macarons de Just Beecause Chocolates and Confections sont maintenant disponibles au magasin! À vous de découvrir les trois merveilleuses variétés : vanille, caramel salé et chocolat noir framboise (quantités limitées). ... Introducing Just Beecause, macarons! Varieties include vanilla bean, salted caramel, and raspberry dark chocolate. Come discover these delicious goodies today (available in limited quantities)!

Chocolats-Just Beecause-Chocolates English to follow Les chocolats Just Beecause sont maintenant disponibles. Nous offrons même deux nouvelles variétés : Arachides Caramel et Amandes Caramel. Nous croyons que cette confection de Timmins est l'une des meilleures au Canada!... They’re back! Chocolate clusters from Just Beecause are now available in store. New varieties include Peanut Caramel and Almond Caramel. We believe that these Timmins made chocolates are among the best in Canada!

Marché Urbain-Timmins-Urban Park Market (English to follow) Denis et Emmanuel seront au Marché Urbain de Timmins demain, entre 11 h et 15 h. Les bouchées en vedette cette semaine : Opasatika infusé au vin (disponibles en quantités limitées). Au plaisir de vous voir demain!... Look for Denis and Emmanuel at tomorrow's Downtown Urban Park Market. Their speciality bites this week: Wine Infused Opasatika (available in limited quantities). We hope to see you soon!

Merci à tous ceux qui ont célébrer notre cinquième anniversaire avec nous! Au plaisir de vous produire du fromage pour plusieurs autres années! Nous vous souhaitons une merveilleuse fin de semaine! We would like to thank everyone that celebrated our 5th anniversary with us throughout the week. We look forward to serving you for many more years. Have a great weekend!

2 Year Old-Mattagami Chèvre-2 Ans (English to follow) En cette semaine de 5e anniversaire, nous présentons notre première meule de Mattagami Chèvre vieillit 2 ans! Sa texture cristalline et sa saveur douce offre une richesse à chaque bouchée.... During this week of milestones, we would like to present our first ever wheel of 2 Year Old Mattagami Chèvre. Its crystalized texture, yet milder taste gives this goat's cheese a nice richness. (Photo par/by: Justin Bélanger)

Missinaïbi (Brebis/Sheep) NEW-NOUVEAUTÉ (English to follow) Une nouveauté en cette semaine de célébration : le Missinaïbi de lait de brebis. Cette pâte molle est délicate et onctueuse. Venez la goûter dès maintenant. ... As we continue our week of festivities we would like to introduce the sheep’s milk Missinaïbi. This soft cheese is light and smooth. Come try it today!

Kenogami : Special offer/Offre promotionnelle (English to follow) Afin de vous remercier pour votre appui fidèle durant ces 5 dernières années, le Kenogami est à nouveau disponible au magasin, en quantités limitées : 20 $/kg cette semaine (réduction de 25%). N’hésitez pas à venir goûter ce fromage de chèvre légèrement emmentalisé et ayant une saveur presque sucrée. Il est excellent en fondue!... This week only, as a thank you to our loyal customers, our Kenogami made from goat’s milk is available in store at 20$/kg (that's a 25% discount). Its slight Emmental flavor adds a touch of sweetness to the cheese and is particularly pleasant in a cheese fondue.